【99.9%カット】化学薬品不使用 デカフェ コロンビア（スイスウォーター製法）

「水だけで、カフェインを抜く」 大切な体に摂り入れるものだからこそ、私は製法にとことんこだわりました。

採用したのは、カナダの施設で行われる特許技術「スイスウォータープロセス」。 化学薬品を一切使わず、水と温度、そして時間の管理だけでカフェインを99.9%除去しています。 そのため、妊娠中・授乳中の方や、健康を気遣う方へのギフトとしても安心してお選びいただけます。

コロンビア産の良質な豆が持つ「マイルドな甘み」はそのままに。 夜のリラックスタイムに飲んでも罪悪感のない、心と体に優しいコーヒーです。

焙煎士のコメント

「技術の進歩を感じる、驚きの美味しさです」 昔のデカフェは香りが飛んでしまっているものが多かったのですが、このスイスウォーター製法のコロンビアは別格です。 焙煎していても、通常のコーヒーと同じようにふくよかな香りが立ち上ります。 少し深めに焙煎することで、コロンビア特有の「カラメル感」を引き出しました。目隠しをして飲んだら、デカフェだと気づかないかもしれません。

おすすめペアリング

1. バタークッキー / ショートブレッド
   コロンビア豆の持つクセのないマイルドな味わいは、シンプルなバターの風味と相性抜群です。
2.  クリーム系のケーキ（ロールケーキなど）
   コーヒーにしっかりとしたコクがあるので、クリームの油分をさっぱりさせつつ、ミルク感を引きたててくれます。