グアテマラ アンティグア アゾテア農園（中煎り）｜定期便コーヒーのご紹介

朝晩の空気に少しずつ涼しさが混じる頃。
今月の定期便は、クラシックな気品と豊かな甘みをもつ「グアテマラ アンティグア」をお届けします。

世界遺産の古都アンティグアを囲む3つの火山。そのミネラル豊かな土壌と清らかな湧水に育まれた名門「アゾテア農園」の豆を、上品な酸味と柔らかな甘みが心地よい「中煎り」に仕立てました。

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お豆の情報

• 生産国・地域：グアテマラ、アンティグア
• 農園：アゾテア農園と周辺の農家
• 精製：水洗式（ウォッシュド）
• 焙煎度：中煎り

味わいの特徴

ミルクチョコレート / オレンジピール / なめらかな余韻

お湯を注ぐと立ち上る、ナッツやカカオの香ばしい香り。
口に含むとオレンジを思わせる爽やかな果実味と、ミルクチョコレートのような優しい甘みが広がります。冷めるにつれて甘みとまろやかさが増していく、綺麗な飲み心地の一杯です。

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おすすめの淹れ方（1杯分）

中煎りの透明感と上品な甘みを引き出すため、88℃前後のお湯で軽やかに落とします。

準備するもの

• コーヒー粉：15g（中挽き）
• お湯の量：220ml
• お湯の温度：88℃前後
• 抽出時間の目安：2分15秒〜2分30秒

抽出の手順

1. 蒸らし（0秒〜）：粉全体にまんべんなく40ml注ぎ、40秒ほど静かに蒸らします。
2. 1回目のお湯（40秒〜）：中心から円を描くように優しく注ぎ、合計120mlまで入れます。
3. 2回目のお湯（1分15秒〜）：お湯が落ちきる前に注ぎ足し、合計180mlまで。
4. 仕上げ（1分45秒〜）：残りのお湯を注ぎ、合計220mlでストップ。落ちきったらドリッパーを外して完成です。

焼き菓子や、少し肌寒い日の読書のお供に。
穏やかなコーヒータイムをお過ごしください。